Almôndegas de legumes

Ingredientes:
- 100 g de farinha de rosca
- 200 g de cenoura crua ralada ( no ralo grosso )
- 200 g de chuchu cru ralado ( no ralo - grosso )
- 100 g de cebola
- 10 g de salsinha picada (pode substituir por coentro e cebolinha)
- 10 g de margarina

- Pouco sal.
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e faça as bolinhas. Coloque em forma untada e leve ao forno.

fonte: http://www.marinavieira27.blogspot.com/